Brouwerij Malheur (Bélgica) - Dark Brut utilizarou os processos tradicionais de rémuage e
dégorgement utilizados na produção de Champagne.
 
Dark Brut tem um aroma complexo de xerez, vinho da Madeira, baunilha e madeira, e até Haagse Hopjes (doces levemente aromatizados com café e caramelo): esse sabor de café vem do malte torrado. O segredo do sabor seco e equilibrado do Brut é o resultado do envelhecimento em barris de carvalho americano. O amargor é lindamente equilibrado com o tanino da madeira e apenas uma pitada de doçura do álcool e um retrogosto seco de cortiça.