Kasteel Rouge é a versão frutada das cervejas Kasteel. Brouwerij Van Honsebrouck queria misturar tradicional Kasteel Donker com licor de cereja doce frequentemente usado em confeitaria, como resultado foi obtido sabor cerveja e aroma fruta intensa.
Cerveja vermelha com uma camada de densa de espuma rosa, aroma cereja cherry  com leves notas de malte, com um toque doce e caramelizado consegue equilibrar a acidez da cereja.