Um símbolo tão impressionante que existe há mais de 6 séculos requer uma cerveja igualmente impressionante. Tal como o dragão no topo da cidade, a Gulden Draak é, há anos, uma das melhores cervejas do mundo. É uma tripel escura, o que por si só a torna uma cerveja excecional, mas o sabor complexo com notas de caramelo, malte torrado e café torna-a única.
Para a fermentação secundária é utilizada uma levedura vínica que determina o sabor incomparável e que garante a evolução do sabor a longo prazo (=cerveja viva). Quanto mais velha a cerveja fica, mais aroma fica e mais cheios se tornam o sabor e a cor.